Συστατικά
- 1 συσκευασία 250 γρ Πουγγιά με 4 Τυριά (Saccotini) Μιτσίδη
- 50 γρ καρυδόψιχα
- 40 γρ βούτυρο ανάλατο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 400 γρ μανιτάρια πορτομπέλο, σε φέτες
- 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι (ή ξηρό), ψιλοκομμένο
- 60 ml λευκό κρασί
- 60 ml κρέμα γάλακτος
- 60 ml νερό που βράσατε τα “Saccotini”
Μέθοδος
Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει με 1 κουταλιά αλάτι.
Σε ένα στεγνό τηγάνι καβουρδίζετε την καρυδόψιχα ανακατεύοντας μέχρι να πάρει λίγο χρώμα και να μυρίσει. Τη βγάζετε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο τηγάνι βάζετε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτετε τα σκόρδα και τα μανιτάρια. Σοτάρετε μέχρι τα μανιτάρια να χάσουν το νερό τους και να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτετε το θυμάρι. Περιχύνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
Εν τω μεταξύ, ρίχνετε τα Πουγγιά, όπως είναι παγωμένα, στο νερό που κοχλάζει και βράζετε για 4 λεπτά. Τα στραγγίζετε και τα μεταφέρετε κατευθείαν στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Προσθέτετε λίγο από το νερό που τα βράσατε και ανακατεύετε.
Μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με την καρυδόψιχα και μπόλικο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
