Σε μια μέτρια κατσαρόλα με βραστό νερό, προσθέστε το ρύζι, τη σκόνη λαχανικών, τη σκόνη κάρυ και το αλάτι. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αποσύρετε από τη φωτιά, καλύψτε την κατσαρόλα με πετσέτα και το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι. Ξεσκεπάστε, αφρατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Αδειάστε το κρύο ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον τόνο, τις γαρίδες, τη μαγιονέζα και την κέτσαπ και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρήστε στο ψυγείο.