Συστατικά
- 1 πακέτο Πένες ΜΙΤΣΙΔΗ
- 1 κρεμμύδι, 1 καρότο
- 1 κοτσάνι σέλινο
- ½ μάτσο μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 25 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. κιμάς βοδινός
- ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
- 50 γρ. ζαμπόν
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (400 γρ)
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
Μέθοδος
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τον μαϊντανό. Κόβουμε σε κύβους το ζαμπόν.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και 1 κουτ. σούπας βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρά τα λαχανικά με τον μισό μαϊντανό. Προσθέ-τουμε τον κιμά, το κρασί, το ζαμπόν και την δάφνη και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Περνάμε τις ντομάτες από σουρωτήρι, προσθέτουμε στον κιμά και αλατίζουμε. Σιγοβράζουμε σκεπασμένα για 50 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Μόλις γίνει η σάλτσα, προσθέτουμε τον υπόλοιπο μαϊντανό και βούτυρο και πιπερώνουμε.
- Εν τω μεταξύ βράζουμε τις πέννες για 8-10 λεπτά, σουρώνουμε, αδειάζουμε σε λεκάνη και περιχύνουμε με την σάλτσα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με κοτόπουλο Alfredo
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Πίτσα Cacio e Pepe
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μπισκότα βουτύρου με γέμιση κρέμας σοκολάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Τηγανίτες με ρεβίθια και κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Λινγκουίνι Alfredo με Κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Καλοκαιρινό ρύζι
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Λινγκουίνι με τόνο και κάπαρη
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κέικ με λάιμ και φιστίκια Αιγίνης
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρύα σαλάτα με noodles
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τράιφλ Φράουλας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λινγκουίνι με γαρίδες και κολοκυθάκια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαράκι με σάλτσα Πέστο
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
