Συστατικά
- 1 πακέτο Σπαγεττίνι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε μισές ροδέλες
- 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρές λωρίδες
- 5 κουταλιές ζωμό λαχανικών
- ¼ φλυντζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι πιπέρι
Μέθοδος
1. Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και σωτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά.
2. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον ζωμό. Βράζετε για 10 λεπτά και μετά ρίχνετε τις ντομάτες και βράζετε για άλλα 10 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για περίπου 6 – 7 λεπτά, προσέχοντας να μήν παραβράσουν. Τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε και αυτά στο τηγάνι. Τα ανακατώνετε για λίγο σε πολύ χαμηλή φωτιά, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κράμπλ με αχλάδι, μύρτιλλα και φιστίκι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με λεμόνι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κρεμώδες κριθαράκι με ψητά ντοματίνια και μάραθο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Φιογκάκια με καπνιστό σολομό, κρέμα λεμονιού και τραγανή κάπαρη
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Crispy rice with salmon tartare
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Καλαμαράτα Κάτσιο ε Πέπε (Cacio e Pepe)
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λινγκουίνι Πουτανέσκα με κόκκινη σάλτσα, αντζούγιες και κάπαρη
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ραβιόλι Alla Trapanese
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Νουντλς με σάλτσα καρότου και τζίντζερ
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μίνι ψωμάκια φέτας
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ψητή σπανακομακαρονάδα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Κρεμώδεις Ραβιόλες με πράσινη αναρή
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
