1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια για 3 λεπτά. Προσθέτετε τα καρότα και τον τριμμένο κόλιανδρο και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Προσθέτετε τον χυμό προτοκαλιού και τον ζωμό και αφού κοχλάσει, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μισοσκεπασμένα για 30 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει ελαφρά.
3. Εν τω μεταξύ, σπάζετε τις φωλιές σε κατσαρόλα με άφθονο κοχλαστό αλατισμένο νερό και βράζετε για 7 – 8 λεπτά και σουρώνετε.
4. Περνάτε λίγη λίγη τη σούπα από το Μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφος χυλός. Την επιστρέφετε στην κατσαρόλα και προσθέτετε τις φωλιές και το φρέσκο κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνετε, βράζετε για 1 λεπτό και σερβίρετε.