Συστατικά
- 500γρ, Φαρφάλες Μιτσίδης
- 120γρ. καπνιστό σολωμό
- 30 γρ βούτυρο
- 2 κσ σπόρους μάραθου
- 1 κσ βαλσάμικο ξύδι
- 180μλ φρέσκια κρέμα
- αλάτι πιπέρι
Μέθοδος
1. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέτουμε τις φαρφάλες με λίγο αλάτι, ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας μαραθόσπορους και βράζουμε για περίπου 11 λεπτά μέχρι να γίνουν al dente (τα ζυμαρικά πρέπει να παραμείνουν σχετικά σφιχτά μέχρι τη μπουκιά). Λίγο πριν ετοιμαστεί η φαρφάλε, αφαιρούμε τους μαραθόσπορους. Στραγγίζουμε τις φαρφάλες, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Προετοιμασία κρέμας:
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη φρέσκια κρέμα με τον υπόλοιπο μαραθόσπορο και βράζουμε για περίπου 2 λεπτά. Στραγγίζουμε τους σπόρους μάραθου και αφήνουμε στην άκρη τη ζεστή κρέμα για την προετοιμασία της σάλτσας.
Προετοιμασία σάλτσας:
Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες. Προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά τις φέτες σολομού για μισό λεπτό. Προσθέτουμε τη φρέσκια κρέμα στο τηγάνι, μετά το βαλσάμικο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις φαρφάλες, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
