Μετάβαση στο περιεχόμενο

Mitsides Point

GR
GR EN
  • Όμιλος
    • Γενικές Πληροφορίες
    • Διοικητικό Συμβούλιο
    • Ιστορικό
    • Δραστηριότητες Κύπρου
    • Ποιοτικός Έλεγχος
    • Δραστηριότητες Εξωτερικού
    • Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης
    • Νέα
  • Pasta and Flour
    • Ζυμαρικά
    • Aλεύρι
  • Chefs & Bloggers
  • Προϊόντα
    • Ζυμαρικά
    • Aλεύρι
    • Πουργούρι
    • Ντομάτες
    • Σάλτσες
    • Όσπρια
    • Ρύζι
    • Ραβιόλες
    • Κατεψυγμένα Ζυμαρικά
    • Ζωμοί
    • Επαγγελματική Σειρά
  • Συνταγές
  • Επενδυτικές Πληροφορίες
    • Οικονομικές Καταστάσεις
    • Ενημερωτικό Δελτίο Ι.Ρ.Ο
    • Ανακοινώσεις
  • Επικοινωνία
Menu
  • Όμιλος
    • Γενικές Πληροφορίες
    • Διοικητικό Συμβούλιο
    • Ιστορικό
    • Δραστηριότητες Κύπρου
    • Ποιοτικός Έλεγχος
    • Δραστηριότητες Εξωτερικού
    • Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης
    • Νέα
  • Pasta and Flour
    • Ζυμαρικά
    • Aλεύρι
  • Chefs & Bloggers
  • Προϊόντα
    • Ζυμαρικά
    • Aλεύρι
    • Πουργούρι
    • Ντομάτες
    • Σάλτσες
    • Όσπρια
    • Ρύζι
    • Ραβιόλες
    • Κατεψυγμένα Ζυμαρικά
    • Ζωμοί
    • Επαγγελματική Σειρά
  • Συνταγές
  • Επενδυτικές Πληροφορίες
    • Οικονομικές Καταστάσεις
    • Ενημερωτικό Δελτίο Ι.Ρ.Ο
    • Ανακοινώσεις
  • Επικοινωνία

Φρέσκα ζυμαρικά Fettuccine

Προετοιμασία:

60 λεπτά

Μαγείρεμα:

4 λεπτά

Μερίδες:

2 μερίδες
ΚατηγορίαΨωμιά και Ζύμες | Χορτοφαγικά

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Farina00
Φαρίνα 1Kg

Συστατικά

  • 300 γρ Φαρίνα «00» Μιτσίδη
  • 3 αυγά & 1 κρόκο αυγού
  • Επιπλέον αλεύρι για πασπάλισμα  

Μέθοδος

Τοποθετήστε το αλεύρι σε βουναλάκι σε μια επίπεδη επιφάνεια. Με τα δάχτυλά σας ή ένα κουτάλι δημιουργήστε μια λακούβα στο κέντρο. Προσθέστε τα αυγά στη λακούβα και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι αρχίστε να χτυπάτε τα αυγά. Μόλις συνδυαστούν, αρχίστε σταδιακά να χτυπάτε λίγο από το γύρω αλεύρι στο μείγμα αυγών, προσθέτοντας όλο και περισσότερο έως ότου το μείγμα αρχίσει να δένει γίνει σαν χοντρά ψίχουλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενώσετε όλα τα υλικά και να πάρετε μια ωραία ζύμη. Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε την σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Μόλις ξεκουραστεί, αφαιρέστε την μεμβράνη και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κόψτε τη ζύμη στα δύο. Διαμορφώστε με τα χέρια σας το κάθε κομμάτι της ζύμης σε έναν οβάλ δίσκο. Περάστε την ζύμη μέσα από την μηχανή ζυμαρικών στην πιο παχιά ρύθμιση. Μόλις βγει το φύλλο, περάστε το ξανά για 2 ή 3 ακόμη φορές, έως ότου το φύλλο της ζύμης φτάσει στο επιθυμητό πάχος.

Μόλις το φύλλο ζύμης σας είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με αλεύρι για άλλη μια φορά. Στη συνέχεια, συνδέστε το εξάρτημα κοπής στην μηχανή σας και περάστε ξανά το φύλλο για να πάρετε το επιθυμητό σχήμα ζυμαρικών. Μαγειρέψτε αμέσως για 4 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό ή ζωμό και σερβίρετε με τη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Prep Time: 25min

Μπισκότα βρώμης με καρύδα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μπράουνις με φασόλια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Σπιτική και υγιεινή κρέμα φουντουκιού

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μάφιν με καρότο και καλαμπόκι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Τάρτες τορτίγιας για πρωϊνό

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Tορτίγιες με τόνο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Τηγανίτες γλυκοπατάτας

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Φριτάτα με λαχανικά

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μπιφτεκάκια από ρεβίθι και κουνουπίδι

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Πουρές πατάτας με φασόλια

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Μπιφτέκια σολομού και αρακά

Prep Time: 40min

Μπιφτεκάκια από κοτόπουλο και μπρόκολο

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email
Νικηφόρου Φωκά 34 -38
Τ.Θ. Box 21778, 1513
Λευκωσία - Κύπρος
Facebook-f Instagram Linkedin Youtube
© Mitsides Group | Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.  Όροι Χρήσης Πολιτική απορρήτου  Σχεδιάστηκε από LightBlack