Συστατικά
- 1 πακέτο κριθαράκι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλο (κομμένο σε κύβους)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- χυμός 1 λεμονιού
- 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
Για Το Πέστο
- 15 φύλλα βασιλικού
- 1 ποτήρι φυστίκια
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
Βάλτσε όλα τα υλικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε για περίπου ένα λεπτό.
Μέθοδος
- Μαγειρέψτε το κριθαράκι ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο. Σε μια μικρή κατσαρόλα σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Όταν το κρεμμύδι είναι διαφανές προσθέστε το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί. Προσθέστε το μαγειρεμένο κριθαράκι και 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα πέστο.
- Βάλτε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
