Κριθαράκι Με Λεμονάτο Κοτόπουλο Και Πέστο

Χρήστος Φιλίππου

Σεφ

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Μερίδες:

5 άτομα

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Img6747 (Large)
Σάλτσα Αλ Πέστο
Orzo
Κριθαράκι

Συστατικά

  • 1 πακέτο κριθαράκι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
  • 300 γρ. στήθος κοτόπουλο (κομμένο σε κύβους)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • χυμός 1 λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Αλατοπίπερο

Για Το Πέστο

  • 15 φύλλα βασιλικού
  • 1 ποτήρι φυστίκια
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

Βάλτσε όλα τα υλικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε για περίπου ένα λεπτό.

Μέθοδος

  1. Μαγειρέψτε το κριθαράκι ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο. Σε μια μικρή κατσαρόλα σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Όταν το κρεμμύδι είναι διαφανές προσθέστε το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί. Προσθέστε το μαγειρεμένο κριθαράκι και 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα πέστο.
  4. Βάλτε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email