1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο (7 – 8 λεπτά). Τα στραγγίζετε και τα αδειάζετε σε τετράγωνο πυρέξ (27 Χ 27), το οποίο έχετε βουτυρώσει ελαφρά.

2. Λιώνετε το βούτυρο, το περιχύνετε στα μακαρόνια και ανακατεύετε.

3. Προσθέτετε στη συνέχεια το γάλα, τα κτυπημένα αυγά, το 1 ποτήρι τριμμένο τυρί και το δυόσμο και τα ανακατεύετε όλα μαζί. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 25 - 30 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.