Συστατικά
- 1½ πακέτο κριθαράκι ΜΙΤΣΙΔΗ
- ¼ ποτηριού ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1½ κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (600 γρ)
- ½ ποτήρι μπιζέλια, βρασμένα
- ½ δέσμη μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ¼ ποτηριού αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοκομμένα
- 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές λωρίδες
- 500 γρ γαρίδες, καθαρισμένες
- 500 γρ μύδια, καθαρισμένα
- ½ κουταλάκι σκόνη σαφράν
- Λίγο Tabasco, αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος
1. Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι (τύπου wok) ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε στη συνέχεια τις πιπεριές και ακολούθως το κοτόπουλο και τα θαλασσινά και ψήνετε για 10 λεπτά.
2. Προσθέτετε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τα αμύγδαλα, τα μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι και λίγο ταμπάσκο και ψήνετε για άλλα 15 περίπου λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, βράζετε το κριθαράκι σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Στραγγίζετε. Διαλύετε τη σκόνη σαφράν σε ½ ποτήρι χλιαρό νερό και περιχύνετε με αυτό το στραγγισμένο κριθαράκι, ανακατεύοντας καλά.
4. Προσθέτετε το κριθαράκι στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά, αναμιγνύετε καλά και σερβίρετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
