Παέλια αλά Ιταλικά

Προετοιμασία:

45 λεπτά

Μαγείρεμα:

17 λεπτά

Μερίδες:

10 servings

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Chopped-Tomatoes
Ψιλοκομμένες Nτομάτες
Orzo
Κριθαράκι

Συστατικά

  • 1½ πακέτο κριθαράκι ΜΙΤΣΙΔΗ
  • ¼ ποτηριού ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1½ κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (600 γρ)
  • ½ ποτήρι μπιζέλια, βρασμένα
  • ½ δέσμη μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ¼ ποτηριού αμύγδαλα ασπρισμένα, ψιλοκομμένα
  • 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές λωρίδες
  • 500 γρ γαρίδες, καθαρισμένες
  • 500 γρ μύδια, καθαρισμένα
  • ½ κουταλάκι σκόνη σαφράν
  • Λίγο Tabasco, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος

1. Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι (τύπου wok) ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε στη συνέχεια τις πιπεριές και ακολούθως το κοτόπουλο και τα θαλασσινά και ψήνετε για 10 λεπτά.
2. Προσθέτετε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τα αμύγδαλα, τα μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι και λίγο ταμπάσκο και ψήνετε για άλλα 15 περίπου λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, βράζετε το κριθαράκι σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Στραγγίζετε. Διαλύετε τη σκόνη σαφράν σε ½ ποτήρι χλιαρό νερό και περιχύνετε με αυτό το στραγγισμένο κριθαράκι, ανακατεύοντας καλά.
4. Προσθέτετε το κριθαράκι στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά, αναμιγνύετε καλά και σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email