1. Αφαιρείτε τις άκρες των πράσων ώστε να μείνει το άσπρο και ανοικτοπράσινο μέρος. Κόβετε σε φέτες, τις πλένετε και τις στραγγίζετε καλά.
2. Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο (7 – 8 λεπτά).
3. Εν τω μεταξύ, τσιγαρίζετε τα πράσα και το σκόρδο στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και ψήνετε μέχρι τα πράσα να μαλακώσουν.
4. Προσθέτετε το κρασί και τον ζωμό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε στη συνέχεια τις ντομάτες και μετά την κρέμα και σιγοβράζετε ανακατεύοντας για 3 λεπτά.
5. Προσθέτετε το βασιλικό και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.
6. Στραγγίζετε τα μακαρόνια, τα περιχύνετε με την σάλτσα και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.