Πέννες με σπαράγγια, πανσέτα και λεμόνι.

Χρήστος Φιλίππου

Σεφ

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

Penne
Πέννες

Συστατικά

  • 1 πακέτο Πέννες ΜΙΤΣΙΔΗ 500g
  • 20 κομμάτια σπαράγγια, κομμένα στη μέση
  • 1 φλιτζάνι Panceta κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • Juice from 1 lemon
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Μέθοδος

  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο και ακολούθως στραγγίστε.
  2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πανσέτα μέχρι να είναι τραγανή. Αδειάστε το επιπλέον λίπος από την πανσέτα και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε για να σμίξουν όλα τα υλικά της κατσαρόλας μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού.
  4. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  5. Προσθέστε τα σπαράγγια με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email