Ραβιόλες με μανιτάρια και Κουμανδαρία (γλυκό Κυπριακό κρασί)

Χρήστος Φιλίππου

Σεφ

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Φτιαγμένο με

Cyprus-Village-Ravioli-02
Κυπριακές Χωριάτικες Ραβιόλες 375g

Συστατικά

  • 375γρ Χωριάτικες Ραβιόλες ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 2 φλ. μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα  
  • 3 κουταλιές κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι σκόρδο, λιωμένο
  • 50ml Κουμανδαρία
  • 1 κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

  1. Βράζετε τις ραβιόλες για 15-18 λεπτά σε κοχλαστό αλατόνερο ή ζωμό κότας. Εν τω μεταξύ, σε τηγάνι σοτάρετε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  2. Σβήνετε με την κουμανταρία και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να καραμελώσει ελαφρά. Στραγγίζετε τις ψημένες ραβιόλες και τις αδειάζετε σε πιατέλα.
  3. Προσθέτετε τα μανιτάρια και αναμιγνύετε προσεκτικά. Γαρνίρετε με μια κουταλιά γιαουρτιού.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email