Συστατικά
- 1 πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 2 κουτιά ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (800 γρ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 10 φύλλα βασιλικού
- αλεσμένο πιπέρι
- 3 κουτ. σούπας παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γρ. τριμμένη παρμεζάν
Μέθοδος
- Αναμειγνύουμε τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας σε 1/2 φλυτζ. νερό, και αλατίζουμε.
- Λιώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στην ντομάτα με το μισό βασιλικό. Αφήνουμε να σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Υστερα βάζουμε και το πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, βράζουμε τά σπαγγέτι για 8-10 λεπτά, τά σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού.