Συστατικά
- 1 πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα
- 400 γρ κιμάς ( βοδινός ή μικτός )
- 1 ποτήρι ξηρό, κόκκινο κρασί
- 2 κουτιά ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ( 800 γρ )
- 1 φύλλο δάφνης
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
- λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Μέθοδος
- Ζεσταίνετε το λάδι και καβουρδίζετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο.
- Προσθέτετε τον κιμά και ανακατεύετε μέχρι να ψηθεί. Σβήνετε με κρασί.
- Προσθέτετε τις ντομάτες, το φύλλο δάφνης και το μοσχοκάρυδο και ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να πήξει η σάλτσα
- Αφαιρείτε το φύλλο δάφνης και αλατοπιπερώνετε.
- Εν τω μεταξύ, βράζετε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατόνερο για περίπου 8 λεπτα, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζετε και σερβίρετε με την σάλτσα και φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
