Σπαγέττι με Πάστα Ελιάς

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

9 λεπτά

Μερίδες:

4 μερίδες

Βίντεο Συνατγής

Φτιαγμένο με

bouillons-pasta
Ζωμός για Ζυμαρικά
spaghetti
Σπαγέττι

Συστατικά

  • 1 πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ 
  • ½ φλυντζάνι καλό ελαιόλαδο*
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 2 φλυντζάνια μαύρες ελιές
  • 5 αντζούγιες, στραγγισμένες
  • ¼ φλυντζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι κάππαρη
  • Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Μέθοδος

1. Βράζετε το σπαγέττι σε μπόλικο κοχλαστό αλατισμένο νερό για 8 - 9 λεπτά, προσέχοντας να μήν το παραβράσετε.
2. Εν τω μεταξύ, αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις αναμιγνύετε στο μπλέντερ με το σκόρδο, τις αντζούγιες, την κάππαρη και τον μαϊντανό. Προσθέτετε λίγο- λίγο το ελαιόλαδο και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη πάστα.
3. Μόλις το σπαγέττο είναι έτοιμο, το στραγγίζετε και το αναμιγνύετε καλά με την πάστα ελιάς.
4. Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. * Η συνταγή αυτή χρειάζεται άριστης ποιότητας ελαιόλαδο γι’ αυτό χρησιμοποιείστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χαμηλής οξύτητας.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email