1. Βράζετε το σπαγέττι σε μπόλικο κοχλαστό αλατισμένο νερό για 8 - 9 λεπτά, προσέχοντας να μήν το παραβράσετε.
2. Εν τω μεταξύ, αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις αναμιγνύετε στο μπλέντερ με το σκόρδο, τις αντζούγιες, την κάππαρη και τον μαϊντανό. Προσθέτετε λίγο- λίγο το ελαιόλαδο και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη πάστα.
3. Μόλις το σπαγέττο είναι έτοιμο, το στραγγίζετε και το αναμιγνύετε καλά με την πάστα ελιάς.
4. Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. * Η συνταγή αυτή χρειάζεται άριστης ποιότητας ελαιόλαδο γι’ αυτό χρησιμοποιείστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χαμηλής οξύτητας.