Ταλιατέλλες με Ζαμπόν και Σπαράγγια

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

11 λεπτά

Μερίδες:

3 μερίδες

Φτιαγμένο με

Tagliatelle
Ταλιατέλες

Συστατικά

  • 1 πακέτο Ταλιατέλλες ΜΙΤΣΙΔΗ
  • 2 κουταλιές βούτυρο (25γρ)
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 225 γρ σπαράγγια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 115 γρ ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε λωρίδες
  • 2 κουταλιές φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
  • 2/3 φλ. φρέσκα κρέμα (150ml)
  • 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
  • αλάτι πιπέρι

Μέθοδος

1. Βράζετε τις ταλιατέλλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8—9 λεπτά, προσέχοντας να μήν παραβράσουν.
2. Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά τις μύτες των σπαραγγιών (κομμένες σε κομμάτια 1 ίντζας) για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τηγανίζετε για ακόμα 2 λεπτά. Προσθέτετε το ζαμπόν και το φασκόμηλο και τηγανίζετε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέτετε την κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να κοχλάσει η σάλτσα. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
5. Στραγγίζετε τις ταλιατέλες και τις περιχύνετε με την σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με λίγα φύλλα φασκόμηλο.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email