Συστατικά
- 1 πακέτο Ταλιατέλλες ΜΙΤΣΙΔΗ
- 2 κουταλιές βούτυρο (25γρ)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 225 γρ σπαράγγια
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 115 γρ ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε λωρίδες
- 2 κουταλιές φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
- 2/3 φλ. φρέσκα κρέμα (150ml)
- 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
- αλάτι πιπέρι
Μέθοδος
1. Βράζετε τις ταλιατέλλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8—9 λεπτά, προσέχοντας να μήν παραβράσουν.
2. Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά τις μύτες των σπαραγγιών (κομμένες σε κομμάτια 1 ίντζας) για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τηγανίζετε για ακόμα 2 λεπτά. Προσθέτετε το ζαμπόν και το φασκόμηλο και τηγανίζετε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέτετε την κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να κοχλάσει η σάλτσα. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
5. Στραγγίζετε τις ταλιατέλες και τις περιχύνετε με την σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με λίγα φύλλα φασκόμηλο.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Κέικ καρότου με γλάσο τυριού μασκαρπόνε
Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
Πασχαλινό Τσουρέκι
Prep Time: 40min
Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Λιγκουίνι με τόνο και λεμονάτη σάλτσα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Άγριο ρύζι με γλυκοπατάτες, κράνμπερι και μπλε τυρί
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Πουγκιά με 4 τυριά και σάλτσα κολοκύθας και φασκόμηλου
Prep Time: 5min
Πέννες ολικής με πέστο αβοκάντο - vegan
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Λιγκουίνι με καβούρι και τσίλι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτίγιες με όσπρια και πέστο από ταχίνι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ψητά ρολά μελιτζάνας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Τορτελλόνι μανιταριών με σάλτσα Στρογκανόφ και μοσχαράκι
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Μακαρόνια του φούρνου με στραγγιστό γιαούρτι
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
