Συστατικά
- 1 πακέτο Ταλιατέλλες ΜΙΤΣΙΔΗ
- 2 κουταλιές βούτυρο (25γρ)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 225 γρ σπαράγγια
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 115 γρ ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε λωρίδες
- 2 κουταλιές φρέσκο φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
- 2/3 φλ. φρέσκα κρέμα (150ml)
- 1 φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
- αλάτι πιπέρι
Μέθοδος
1. Βράζετε τις ταλιατέλλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8—9 λεπτά, προσέχοντας να μήν παραβράσουν.
2. Εν τω μεταξύ, λιώνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά τις μύτες των σπαραγγιών (κομμένες σε κομμάτια 1 ίντζας) για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τηγανίζετε για ακόμα 2 λεπτά. Προσθέτετε το ζαμπόν και το φασκόμηλο και τηγανίζετε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέτετε την κρέμα και ανακατεύετε μέχρι να κοχλάσει η σάλτσα. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
5. Στραγγίζετε τις ταλιατέλες και τις περιχύνετε με την σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με λίγα φύλλα φασκόμηλο.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πίτσα με μπρόκολο και κουνουπίδι
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ασιατικά Νουντλς με Φυστικοβούτυρο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολα Σπαγγέτι στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μαροκινό στιφάδο με μοσχάρι και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Εύκολη Παέγια Κοτόπουλου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ζυμαρικά με πέστο από ρόκα και χαλούμι
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Λιγκουίνι με κολοκυθάκια και δυόσμο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Ταλιατέλες με burrata και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Πλούσια φασολάδα με τυριά
Prep Time: 40min
Μακαρόνια με ψητές ντομάτες και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Παντεσπάνι με φράουλες και αμύγδαλα
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Ρύζι με λεμόνι και τραγανή κάπαρη
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
