Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C.

Σε μεγάλη λεκάνη, βάζετε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το spry και κτυπάτε με το φτερό του μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να έχετε ένα αφράτο μείγμα.

Προσθέτετε τη βανίλια και τα αμύγδαλα και κτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Αντικαθιστάτε το φτερό με τον γάντζο και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και το baking powder και συνεχίζετε να κτυπάτε ελαφρά μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη.

Πλάθετε μικρά μπαλάκια με τα χέρια σας πιέζοντας λίγο με τις παλάμες και τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.