Απίθανα Σοκολατένια Μπισκότα με Κυπριακό Χωριάτικο Αλεύρι

Η κουζίνα της Αφροδίτης

μπλόγκερ

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Φτιαγμένο με

Village-Flour
Χωριάτικο Aλεύρι 1Kg

Συστατικά

  • 2 ποτήρια πλην 2κ.σ. Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής Μιτσιδή
  • 1 2/3 ποτήρια Χωριάτικο Αλεύρι Μιτσίδη
  • 1 ¼ κ.γλ. baking powder
  • 1 ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 1½ κ.γ.λ. χονδρό αλάτι
  • 280γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ¼ ποτήρια και 2κ.σ. καφέ ζάχαρη
  • 1 ποτήρι άσπρη ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200γρ. καλής ποιότητας κομματάκια σοκολάτας ( μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε, εξαρτάται από πόσο σοκολατένια θέλετε τα μπισκότα σας)

Μέθοδος

1. Σε ένα μέτριου μεγέθους μπολ, βάζουμε το αλεύρι ζαχαροπλαστικής, το χωριάτικο αλεύρι, το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι. Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί με ένα πιρούνι.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπούμε μαζί τον βούτυρο, την καφέ ζάχαρή και την άσπρη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μίγμα ( περίπου 4 με 5 λεπτά)

3. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στο μίγμα με τον βούτυρο, ανακατεύοντας πολύ καλά

4. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι σε 4 δόσεις. Αν χρησιμοποιούμε μίξερ του χεριού, βάζουμε το εργαλείο για την ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι μόλις να αναμιχτούν.

6. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε πάλι με το εργαλείο για την ζύμη μέχρι να αναμιχτεί καλά η ζύμη.

7. Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες

8. Όταν είμαστε έτοιμοι να τα ψήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175C.

9. Παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι της σούπας ζύμη για κάθε μπισκότο και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

10. Ψήνουμε για περίπου 11 λεπτά μέχρι οι άκριες να αρχίσουν να ροδίζουν, αν σας αρέσουν τα μαλακά μπισκότα, ή για 15 λεπτά αν τα προτιμάτε πιο σκληρά. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα απολαύσουμε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email