Συστατικά
- 2 φλυτζάνια Αλεύρι Χωριάτικο Μιτσίδη
- 1 κουταλιά σούπας Baking powder
- 1/2 φλυτζάνι αλατισμένο βούτυρο, κρύο, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 2/3 φλιτζανιού ξυνόγαλο (buttermilk) (μπορείτε να το φτιάξετε προσθέτοντας 2 κουταλιές γιαούρτι σε 3/4 του φλιτζανιού γάλα)
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένη λούντζα, ή καπνιστό ζαμπόν
- 1/2 φλυτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί τσένταρ
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, ή φρέσκο κρεμμυδάκι
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και τοποθετήστε σε ενα ταψί αντικολλητικό χαρτί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, με ένα πιρούνι ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Ρυζιάστε το βούτυρο με το μείγμα αλευριού τρίβοντας με την άκρη της παλάμης σας για να δημιουργήσετε ένα χοντρό μείγμα.
- Προσθέστε το τυρί, τη λούντζα και το σχοινόπρασο και ανακατέψτε.
- Σε ένα μικρό μπολ, αναμίξτε το αυγό με το βουτυρόγαλα.
- Προσθέστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε με τα χέρια σας για να δημιουργήσετε μια μαλακή ζύμη, η οποία θα είναι αρκετά κολλώδης.
- Φτιάξτε 6 σκόουνς σε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε και τοποθετήστε τα στο ταψί.
- Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Τραγανές τηγανίτες λαχανικών με σιμιγδάλι
Prep Time: 40min
Aραβική πίτα με αρνίσιο κιμά και γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελληνικοί κεφτέδες με ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Τορτελλίνι μανιταριών με κολοκύθα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κρεμώδης σολομός με ρύζι
Prep Time: 40min
Εύκολο ψάρι με πουρέ
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Χορτοφαγικό ρολό
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Κις με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Πουργούρι με κοτόπουλο και ρεβίθια
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κριθαρότο με μοσχαράκι στην κατσαρόλα
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Κρεμώδες κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτα και ρικότα
Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
