Τροπικά Κουλουράκια με Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Η κουζίνα της Αφροδίτης

μπλόγκερ

Προετοιμασία:

60 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Μερίδες:

30 servings

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (128 γραμμάρια)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4 αυγά, (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια αυγών)
  • 1/4 κουταλάκι σκόνη βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
  • 4 φλιτζάνια Αλεύρι Μιτσίδη που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
  • Πλύσιμο αυγών για το βούρτσισμα (1 αυγό χτυπημένο μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό)

Μέθοδος

1. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών έναν έναν και χτυπήστε καλά μέχρι να ενσωματωθούν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ρούμι και ανακατέψτε μαζί.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

3. Προσθέστε την καρύδα και τη βανίλια στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε μαζί με τα χέρια σας. Στη συνέχεια προσθέτετε εναλλάξ το αλεύρι και τα ασπράδια αυγών στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύετε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη. Μπορεί να μην χρειαστεί όλο το αλεύρι. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια όταν την τυλίγουμε.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε μακριούς κυλίνδρους και πλάθετε σε μικρά πλεκτά μπισκότα, μήκους περίπου 10 εκ. και πλάτους 2 εκ. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Αλείφουμε με αυγό πριν το βάλουμε στο φούρνο.

6. Ψήνετε τα μπισκότα για περίπου 25-28 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χωριάτικα μακαρόνια με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο βασιλικού

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ζεστή σαλάτα με φακές και κατσικίσιο τυρί

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με μπέικον και χαλούμι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Σαλάτα με ρύζι, κάρυ και γαρίδες

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψητά ρεβίθια με κουνουπίδι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα & Σπανάκι στο φούρνο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλόνι με λευκή σάλτσα μανιταριών

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Τορτελλίνι με σάλτσα ντομάτας και θυμάρι

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με βούτυρο και φασκόμηλο

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με σάλτσα από ντοματίνια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Πουγκιά με 4 τυριά και μανιτάρια

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ραβιόλι με Ρικότα και Σπανάκι

Κοινοποιήστε αυτήν τη συνταγή

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Print Friendly, PDF & Email